Холодильная и пищевая промышленность

Стеллажные системы в холодильных складах и пищевой промышленности служат конкретным целям, связанным с хранением и организацией чувствительных к температуре продуктов и пищевых продуктов. Вот некоторые конкретные применения полок в этих отраслях:

Хранение в холодильнике:

Паллетные стеллажи: Сверхмощные паллетные стеллажи используются в холодильных складах для хранения товаров на поддонах, таких как замороженные продукты, мясные и молочные продукты. Эти стеллажи рассчитаны на низкие температуры и могут выдерживать вес нескольких поддонов.

Въездные стеллажи: въездные и сквозные стеллажи используются для высокоплотного хранения скоропортящихся продуктов в холодильных складах. Эти системы позволяют вилочным погрузчикам въезжать в стеллажную конструкцию для извлечения или хранения поддонов, максимально увеличивая пространство для хранения.

Стеллажи с потоком: Стеллажи с потоком или гравитационные стеллажи используются для хранения скоропортящихся товаров в порядке очереди (FIFO). Они используют силу тяжести для перемещения продукции по роликам или конвейерам, обеспечивая правильное вращение и сводя к минимуму риск порчи.

Стеллажи из проволочной сетки: Стеллажи из проволочной сетки используются для хранения предметов, которые не подходят для поддонов, таких как упакованные или сыпучие товары. Открытая конструкция проволочных полок обеспечивает лучший поток воздуха и сводит к минимуму накопление инея.

Мобильные стеллажи. Мобильные стеллажи можно использовать для хранения чувствительных к холоду предметов, к которым необходимо часто обращаться. Эти системы можно перемещать по рельсам, создавая проходы для доступа к продуктам.

Охлаждаемые стеллажи: в некоторых случаях стеллажи интегрируются с холодильными системами для создания охлаждаемых стеллажей, гарантирующих, что продукты остаются при желаемой температуре во время хранения.

Переработка пищевых продуктов:

Стеллажи из нержавеющей стали. На предприятиях пищевой промышленности часто используются стеллажи из нержавеющей стали, поскольку они легко моются, устойчивы к коррозии и соответствуют нормам безопасности пищевых продуктов. Он идеально подходит для хранения упаковочных материалов, инструментов и ингредиентов.

Полки для сушки и охлаждения: Полки используются в пищевой промышленности для облегчения сушки и охлаждения таких продуктов, как хлебобулочные изделия или кондитерские изделия. Эти полки обеспечивают циркуляцию воздуха для равномерного охлаждения и сушки.

Хранение ингредиентов и упаковки. Полки используются для организованного хранения ингредиентов, специй и упаковочных материалов, обеспечивая легкий доступ работникам пищевой промышленности во время производства.

Гигиенические стеллажи. В пищевой промышленности, где гигиена имеет решающее значение, гигиенические стеллажи, изготовленные из таких материалов, как антимикробный пластик, используются для предотвращения роста бактерий и облегчения очистки.

Стеллажи для демонстрации продуктов питания: в торговых залах предприятий пищевой промышленности стеллажи используются для демонстрации продуктов покупателям, таких как свежеиспеченный хлеб, выпечка или расфасованные товары.

Стеллажи в морозильной камере: Для временного хранения обработанных пищевых продуктов перед раздачей необходимы стеллажи в морозильной камере. Эти полки рассчитаны на низкие температуры без ущерба для целостности продуктов.

Конкретный тип стеллажей, используемых в этих отраслях, зависит от таких факторов, как тип хранимых продуктов, температурные требования, наличие места и гигиенические нормы. Правильные стеллажи имеют решающее значение для поддержания качества, безопасности и эффективности холодильного хранения и операций по переработке пищевых продуктов.